研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。

臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害的污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质———肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的的。

郑州沃臭美臭豆腐公司以“信誉、质量、服务、品牌”四个一为企业宗旨，坚持“细节决定成败、口碑铸就品牌”的企业理念，与国内一些高等学府、科研机构、企业紧密合作。本着资源共享，优势互补的原则，运用现代先进管理模式，吸收了一大批有专长的人才，形成了强大的凝聚力，构成了鲜明的企业文化，开辟了一条以高新科研为基础，以雄厚的生产实力为依托，以广阔的市场为引导，集开发、制造、营销服务于一体的成功之道，建立了市场调研、可行性论证、品牌推广、产品推广及监控服务等一套完善的连锁经营体系，真正打造本行业佼佼者。

主营：臭豆腐批发、臭卤水批发、臭豆腐汤料、臭豆腐酱料、臭豆腐纸碗、臭豆腐小吃车、臭豆腐技术培训、 豆腐; 臭豆腐卤坯; 油炸臭豆腐 长沙臭豆腐，原味臭豆腐,豆腐连锁店价格,豆腐连锁店批发,原味臭豆腐,臭豆腐价格,臭豆腐批发,郑州臭豆腐生产厂家 臭豆腐制作方法 臭豆腐厂家 臭豆腐技术 臭豆腐制作方法 豆腐连锁店 臭豆腐 河南臭豆腐 豆腐价格 臭豆腐制作秘方 网红臭豆腐 香酥臭豆腐