肉制品锅，卤肉高温锅，半自动锅我公司釜采用国际先进技术，利用热水循环、水浴式，在过程中，罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换，卤肉高温锅保证了罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。罐内温度在过程中所有阶段始终保持稳定，卤肉高温锅保证了F值的合格率。

肉制品锅，卤肉高温锅，半自动锅经过锅后的食品由于可在常温下运输，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原材料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品、更可借助季节差和地区差扩大销售面，卤肉高温锅从而获得高额利润。

产品特点:1)减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的水在釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。

2)少量的工艺用水快速循环，卤肉高温锅快速达到预定温度。

3)低噪音，卤肉高温锅创造安静、舒适的作业环境。

4)釜内配备温度传感探头，卤肉高温锅可随时监控食品中心的F值、锅内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。

5)完美的压力控制，卤肉高温锅整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到,特别适合含气包装的产品。

6)工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

7)用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。

肉制品锅，卤肉高温锅，半自动锅锅的选择主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，卤肉高温锅所以应尽量选择电脑全自动锅。电脑半自动锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，。手动锅难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。（孙凯 ）