燃烧与火灾
1.燃烧的必备条件：可燃物、助燃物、温度，有焰燃烧还要求有未受抑制的链式反应。
2.火灾、闪燃、阴燃、爆燃、自燃及闪点、燃点、自燃点的定义：
火灾：在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。
闪燃：在可燃液体（固体）表面上挥发的蒸汽与空气混合达到一定浓度后，遇明火产生的一闪即灭的燃烧现象。
阴燃：没有火焰的缓慢燃烧现象。
爆燃：以亚音速传播的爆炸。
自燃：可燃物质在没有外部明火焰等火源的作用下，因受热或自身发热并畜热所产生的自行燃烧现象。
闪点：在规定的实验条件下，可燃液体（固体）能放出足量的蒸汽并在容器内的液体（固体）表面处于空气形成可燃混合物的温度。
燃点：在规定的实验条件下，液体或固体能发生持续燃烧的温度。
自燃点：在规定的条件下，可燃物质产生的温度。
3.火灾分为六类：按照国家标准GB、T4968-2008《火灾分类》的规定，把火灾分为A、B、C、D、E、F六类。A类火灾：固体物质火灾；B类火灾：液体物质火灾；C类火灾：气体火灾；D类火灾：金属火灾；E类火灾：带电设备火灾；F类火灾：烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。
4.灭火的基本原理可以归纳为四个方面：冷却、窒息、隔离和化学抑制。
5.可燃液体的燃烧特点：流体是否发生燃烧、燃烧速率的高低与液体的蒸汽压、闪点、沸点和蒸发速率等性质有关。
6.可燃固体的燃烧特点：固体可燃物必须经过受热、蒸发、热分解，固体上方可燃气体浓度达到燃烧极限，才能持续不断发生燃烧。
7.热传播有三种途径：热传导、热对流、热辐射。
8.氧指数：在规定条件下，固体试样在氧、氮混合气流中，维持平稳燃烧所需的含氧量。以氧气所占体积百分数的数值表示。