煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。

通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

教学内容；零基础一对一教学

榨菜肉丝饭、豉汁鱼腩饭、咸鱼茄子饭、梅菜肉饼饭、鲜菇肉片饭、等.......

1制作煲仔饭食材的选购、处理、加工

2煲仔饭米的泡制腌制方法

3煲仔饭汤、酱汁的制作方法

4煲仔饭各种帽子如鸡肉、咸鱼、牛肉、猪肉等的处理方法

5腌制各种肉类调料配方配比

6煲制过程中火候的撑控、如何让煲仔饭起锅巴

学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！

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