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广式肠粉作为广东街头为常见的一款小吃，早上来一盘刚出锅的肠粉，好吃不腻又爽滑。肠粉是源于广州西关的传统小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。广式肠粉：米的选材选用的是老米、米的泡制时间这关系到磨米浆的细滑度和蒸出来肠粉的口感。

磨米浆时要注意的细节：

米和水的比例

1、米浆的粗细判断

2、米浆的调制严格比例、决定肠粉不粘、爽滑。

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我们的办学宗旨是让学员学到真正技术，回去好开店，所以您来我们这里学习呢，我们还有另一个核心课程——开店指导。这个课程每周四下午，会由专业的拥有三年以上加盟带店指导经验的老师给我们学员讲解，内容包括：开店流程、项目搭配、店面转租需要注意的注意事项、装修风格、门头设计、设备和原材料的采购、厨房餐厅布局、人员配备、试营业、开业促销、外卖上线等等。以及在店面经营过程中中途可能会遇到的一些问题，这些我们老师都会毫无保留的教您解决

我们这边主要是教您核心技术，都会给您相关的配方资料的，师傅会给您讲解原材料的选材，设备型号，质量，价格这些，您回去之后呢，原材料在你们当地农贸市场就可以买得到，设备我们会提供供应商的联系方式给你，您直接跟供应商联系购买就行了，我们不卖设备

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