诸城市强大机械有限公司是集设备、蒸煮设备、巴氏线设备、清洗风干线设备、肉制品加工设备及其它食品机械的生产制造、营销服务于一体的专业化企业，是面向全球市场的食品机械供应商。公司坐落于中国恐龙之乡山东省诸城市，交通便利，物流快捷 目前，强大公司主导研发产品有：全自动（半自动）水浴/喷淋/蒸汽式锅，可倾、立式、搅拌夹层锅，行星搅拌炒锅，高温蒸煮锅，巴氏机；经销系列真空包装机、全自动包装机、气调保鲜包装机，油炸机，清洗线，风干线，自动化输送线，以及滚揉机、斩拌机、拌馅机、丸子机、盐水 注射机、绞肉机、切丁（片）机、灌肠机等肉制品加工设备，可广泛应用于肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲食品、农副产品、医药化工等生产加工领域。

工作原理：

锅原理是通过直接进入蒸汽升温，使热水罐的水升温到预定温度，然后进入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽循环加热，必要时补充压缩空气。这样保证了温度下的，而且不会出现包装的破裂。能在短的时间内加工出质量好的产品。

压缩空气可以在整个的加工处理循环过程中使用，它可以程序化地按照工艺要求，通过气动阀门进行自动加压与减压，确保其锅内压力设定值。

处理流程：

当门被关闭并锁紧的时候，这种预先编程的过程循环有如下阶段组成：

蒸汽直接注入热水罐加热，热水加热到需要的温度。

上锅热水通过大流量水泵快速注入到下锅直至浸过产品，循环泵开始启动，温度和压力是通过自动阀门来控制蒸汽、压缩空气与减压。

温度和压力是通过自动来控制蒸汽、压缩空气与减压，这样能达到高的温度。

工艺用水通过大流量水泵从带孔的管道均匀喷淋并进行左右方向来回切换循环，达到理想的温度分布。

温度通过自动的蒸气阀被控制在+/-0.5℃

压力通过压缩空气进气口与排气阀被控制在+/-0.01KG

回水、微冷却：

微冷却的目的是为了避免温度突然下降或受到热冲击，避免容器的损坏（如玻璃罐、塑料容器，金属罐等)。

通过大流量水泵把水快速倒回热水罐，向锅内缓慢注入冷却水进行产品的微冷却，这样避免了由于温度与压力的突然下降而引起的容器损坏。

压缩空气通过预先设定的压力分布来进行控制。

全冷却：

全部冷却是通过注入冷水，经过与热产品混合后排出锅内，这样能够达到快速的冷却，同时压缩空气会按照预定的压力曲线来自动的控制。

排水、结束：

产品被冷却到预定的温度后将工艺罐多余的水排掉，释放剩余的压力，发出结束信号，操作员可以打开门。