平乡县昌盛天然植物调料油厂

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芥末粉,芥末粉厂家,芥末粉批发

2020-07-07 09:32:09  782次浏览 次浏览
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平乡县昌盛芥末粉是芥末籽压碎的粉末,以含油量多,辣味大的为佳。芥末粉的用途很广泛,芥末粉的食用用途都很多,食用主要以拌菜。芥末调辣的方法大体有以下几种:

1.芥末粉用水调匀放到火炉去烤,盛放到笼屈内稍蒸一下,辣味即可出来。

2.芥末粉在调和时,用滚开水冲入拌匀,加盖,放阴凉处静放几个小时,也可出辣味。

3.芥末粉用开水冲好后,稍凉,用筷子扎几个孔眼,上面再浇些开水,以没过芥末为度,然后放在炉台旁,盖上盖,约6-8个小时,再把浮面的开水倒掉,这样调法,不但辣味浓,而且会把所有苦味去掉。

调好的芥末粉即可食用。如能加点糖、香油等调匀,味道更好。西餐在调好的芥末中放入醋精(白醋)、精盐、白糖、生菜油、白胡椒粉,用力搅匀,加盖入冰箱冰镇后,即成为“芥末少司”,别有风味。

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