轩尼诗旗下有很多的系列酒,在我国也受到很多消费者的青睐,那你知道轩尼诗洋酒的出生年份吗
1.轩尼诗VS:1865 年
1865 年,轩尼诗创始人李察的曾孙莫理斯(Maurice)决定创建一个专属于干邑的分级。当时,他采用的是不同的星数来标明不同品质的干邑,并将轩尼诗干邑提升至三星级,这就是后来的 VS(Very Special),该分级后来被整个干邑界采用并流传至今。
2.轩尼诗VSOP:1817 年
事实上,VSOP 比 VS 这一分级出现的时间要早。早在 1817 年,VSOP 等级就被用来评定干邑的品质。当时的英王乔治四世是一个干邑鉴赏行家,他要求轩尼诗为其设计一款“Very Superior Old Pale(简写为 VSOP)”,此后这种干邑就成为了整个行业的标杆。
轩尼诗XO:1870 年
1870 年,莫里斯再次创造了一款 XO(Extra Old)干邑。据说这是为其家人和挚友所酿,如今 XO 已经成为了干邑界法定的等级标准。
好酒是创造出来的不是酿造出来的
在轩尼诗官网上是这么说的:Cognac is not made, it is created…(干邑不是酿出来的,是创造出来的)。的确,轩尼诗干邑不是即兴创作的产物,要想创造干邑,首先要有质的葡萄原料,产区的风土、蒸馏工艺都对终出产的生命之水有着非常大的影响。当然,生命之水的窖藏时间更是非常重要。有的干邑生命之水的窖藏时间远比酿酒师的一生要漫长,古老的生命之水可以追溯至创始人李察在世时酿造的酒
人头马,轩尼诗,马爹利,这几个干邑大品牌如今在国内已经脸谱化了。对普通消费者,大家除了觉得这些酒都象征着财富、奢华,对它们之间口感,品牌特点有什么区别,通常都摸不着头脑。一方面这些酒太贵,别说拿轩尼诗李察和人头马路易十三对比,就是拿人头马XO和轩尼诗XO对比品鉴,花费也挺高,更何况普通消费者即使喝得出味道不同,也很难以品鉴方式去分析它们的具体差异。 那么这些干邑品牌究竟有何不同呢先说人头马吧;人头马的崛起远比马爹利和轩尼诗晚。它大概是20世纪中期崛起的,这时马爹利和轩尼诗已经雄霸干邑镇近两个世纪了。人头马干邑的特点(或者说他的宣传口号)就是,它只用大、小香槟区的干邑原酒来调配自己的产品。在干邑镇的六个子产区中,传统认为大、小香槟区的风土,原酒口感丰富,陈年潜力。所以人头马不断强调,我只用风土的大小香槟区的原酒来调配干邑,我的酒不论是VSOP还是XO,陈年时间都远远比其它品牌的VSOP和XO更长。人头马XO Excellence原酒的平均陈年时间为23年,人头马Extre是35年,人头马路易十三陈年时间在50年以上。对于拥有优质陈年潜力的干邑,酿酒商通常会选择利木赞橡木桶。人头马就是如此。利木赞橡木桶单宁酸和木质素都更强,适合干邑长时间陈化(对于没有陈年潜力的酒,利木赞桶会带来太重的木气)。
洋酒值得收藏的品牌
一、马利是法国的干邑品牌,它也是世界上古老、的千邑。它成立于1715年,并以其创始人的名字命名。在马爹利的全球市场上,中国排名第三,英国和美国分列和第二,其中中国的潜力;二、人头马是世界四大白兰地品牌,由法国人头马公司(Remy Martin)生产。该酒的贮藏时间长达6年,其中人头马的贮藏时间长达50年,被认为是的;
三、酪悦是一种的法国葡萄酒。它有250多年的历史。两个多世纪以来,香槟一直是欧洲许多皇室家族的责品;
四、芝华士位于苏格兰东北部海岸的阿拉丁镇,是一家生意兴隆的杂货店。真正经历了从默默无闻的年轻一代到举世闻名的葡萄酒酿造过程;