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轩尼诗XO：1870 年

1870 年，莫里斯再次创造了一款 XO（Extra Old）干邑。据说这是为其家人和挚友所酿，如今 XO 已经成为了干邑界法定的等级标准。

好酒是创造出来的不是酿造出来的

在轩尼诗官网上是这么说的：Cognac is not made, it is created…（干邑不是酿出来的，是创造出来的）。的确，轩尼诗干邑不是即兴创作的产物，要想创造干邑，首先要有质的葡萄原料，产区的风土、蒸馏工艺都对终出产的生命之水有着非常大的影响。当然，生命之水的窖藏时间更是非常重要。有的干邑生命之水的窖藏时间远比酿酒师的一生要漫长，古老的生命之水可以追溯至创始人李察在世时酿造的酒

洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。

近年来,随着我国综合国力的提升,经济也同时得到飞速发展.追求时尚,改变品味是人们的一种追求.喝洋酒成为身份的象征.许多黑心商家看准商机.大量假冒伪劣产品充斥市场.令人眼花缭乱,防不胜防.那么怎样才能喝到真正的洋酒呢?

（1）按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。那些通过不正当手段过来的无中文标志.被视为不合法.市场上不准流通.

（2）真品标签用纸考究,质量好,字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。