黄骨鱼是一种种类很多分布水域很广的淡水养殖鱼类，对生长环境要求很低，生存能力很强，因此一般的江河湖以及农户们自家的淡水池塘都是可以养殖的，同样的，它也是长江和珠江水系中鱼类经济链中非常具有经济价值和重要养殖价值的鱼类。

黄颡鱼在养殖的不同阶段，对饲料的营养和粒径有着不同的需求。因此应根据具体吃食和生长情况，灵活调整每天的投喂量，避免造成饲料浪费，同时降低应投喂不合理带来的发病。

在投料高峰期，池塘水质经常出现亚硝酸盐，氨氮等指标超出正常值。因此，我们需定期使用生物制剂肥水、和改底，降低亚硝酸盐、氨氮含量；另外，塘口可以适当种植如水葫芦、革命草等水生值物，有效吸收池塘累积的氮源。

黄骨鱼中含有较少含量的脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸中含有DHA成分，可以对人体的视网膜和大脑的保护和发育起到很好的作用，有利于促进智力发育，健脑。

黄刺鱼也叫做黄颡鱼，还有黄骨鱼、黄牙鱼、昂刺鱼等叫法，湖南地区叫黄鸭叫，是一道的湘菜。这种鱼通身呈现黄色，身体含有黏液，肉质鲜美，煲汤喝营养丰富，蛋白质含量高，富含人体所需的钙铁等元素，尤其只有一根大刺，很适合做给宝宝吃。