曹琳13699169274微信同步不用点击直接咨询“酸辣粉”是四川、重庆、贵州等地的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”“酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由上等的红薯,红苕,豌豆按佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆
酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。
酸辣粉发源于巴蜀,由地方小吃,逐渐走向全国,在其发展道路上,经历过不断发展,从原料、配料、口味、
制作工艺和消费方式都呈现出多样化、多元化发展的态势。传奇酸辣粉,在传统酸辣粉的经营和制作上,
进行了为合理和广泛的改良、创新和提升.
具体体现在:
在产品制作上:原料品质化、配方标准化、工艺流程化。
在经营模式上:主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性。在经营理念上:人员专业化,管理科学化、经营品牌化。正是由于这样的指导思想,我们所做的努力,有了一个明确和集中的方向:就是把食林外传·传奇酸辣粉打造成中国有品质的酸辣粉小吃品牌,成为新时代背景下,酸辣粉品质经营的典范!