单宁是红葡萄酒的重要结构成分，主要从葡萄皮中提取。单宁会给葡萄酒带来干涩感和一丝苦味。不成熟的单宁往往更加干涩，而成熟的单宁会增加口感的饱满度。 酒精度有助于增加一款酒的质感和饱满度。酒精度高的葡萄酒会给喉咙带来灼热感和更厚重的口感，酒精度低的葡萄酒品尝起来更为轻盈。
对于红葡萄酒而言，如果从中心过渡到边缘的部分颜色很浅，便可描述为“浅”，反之为“深”。红葡萄酒的颜色深浅还可通过观察杯脚和杯底相连处，根据能够看清杯脚的程度来评价。将酒杯直立摆放，从正上方往下看，如能清楚看见杯脚，葡萄酒的颜色则为“浅”，若看不见杯脚，颜色则为“深”。
白兰地——喜悦之情
白兰地独特的香味是任何饮料的芬香都遮挡不住的，穿透力之强属洋酒之。好的一瓶干邑白兰地，无需勾兑任何软饮，几粒冰块足矣。酒在口中停留2秒，所有味蕾为之欢愉，心情立即放松，喜悦的笑容绽放。
轩尼诗(Hennessy)洋酒回收系列:李察,百乐廷（杯莫停）,皇禧,XO,VSOP以及（新版-老版）轩尼诗系列洋酒.
马爹利(MARTELL)洋酒回收系列:蓝带,名仕,XO以及（新版-老版）马爹利系列洋酒。