日式夜总会是由日本的高级夜总会演变而来,于20世纪80年代至20世纪90年代中期,香港经济起飞时期曾经在香港甚为流行,其消费在当年,以至21世纪初的消费指数而言,皆甚为惊人。日式夜总会与舞厅相似,设有舞池,以妈妈生作为领班,并由舞小姐陪伴客人跳舞喝酒耍乐。在全盛时期,日式夜总会也举行各种不同种类的舞蹈及歌手演唱等表演。
1990年至1997年是日式夜总会的全盛期。1997年后,香港经济经历多年的调整期,加上制造业等商业活动及应酬相继北移,及澳门博彩业的积极发展,标榜消费及豪华享受的日式夜总会逐渐在香港式微。部分夜总会迁往邻近香港的澳门及广东省继续经营。而2000年代,类似形式的夜总会在广东省深圳、东莞一带亦甚为盛行。
1990年代香港的日式夜总会主要集中于尖沙咀东及湾仔。
夜店,是对所有现代歌舞娱乐场所的统称,主要包括酒吧、Ktv、演艺中心,不包括洗浴中心,按摩房,桑拿房等另外途径的夜晚娱乐场所。夜店是现代社会极为重要的线下社交载体,男人女人之间的友情,男女之间的一场场交易在这里完成。单纯的夜店也就是一般青年去的KTV今天暂不做讨论,今天主要讨论酒吧和演艺会所这一种形式。
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