啤酒中的乙醇是酵母中的糖与酿造过程中所用麦芽之间反应的副产物。在添加酵母时，它以糖为食，产生二氧化碳和酒精。在这种酒精达到一定水平后，就没有足够的糖继续供酵母食用，只能从混合物中过滤掉，这就使酒精数量保持在在4-12%之间的原因所在。
在其它饮料中，蒸馏过程也产生乙醇。取决于具体方法，这些饮料的浓度通常高于酿造过程产生的酒精，但不会接近外用酒精中的酒精数量。外用酒精的影响与乙醇相似，都会导致相同症状，但它的吸收率更快，因此能马上看到影响。尽管摄入少量外用酒精不会马上死亡，但数量多了，就存在这种可能性。如果不小心吞入了异丙醇，应马上送医院急诊或拨打120急救。
但是对于这样的一个行业来说，收酒的人其实本身就是特别厉害的一个人，也就是说他们很可能在拿到一个老酒之后，就能够大概的判断出这个酒的年份大概是多长，是不是足够有这样的一个价值的。所以如果想要在这个行业当中生存下去的话，是需要一定的年份的，这样才能够单独的出去接揽生意。
区分辨别冬虫夏草产地操作方法的误区：
根据外观性状来辨别区分冬虫夏草的产地是一个有相当难度的工作，一方面需要时间来学习和摸索，需要丰富的实践经验，另一方面操作方法必须得当，即：必须要有足够的样本才能进行辨别和区分，不能只拿数根或十几根不同产地的冬虫夏草进行辨别，必须要有足够多的样本。巍珍源冬虫夏草掌柜建议，辨别和区分冬虫夏草的产地，各产地冬虫夏草样本的数量应达到30克或者100根，两个数量条件满足一个即可。