很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种叫法是有一定的区别的,可以说这个观点是错误的, 红酒英文名字是(red wine)就是红葡萄酒的意思,根本没所谓的这么多区别,即红酒=红葡萄酒。想要了解更多关于名酒知识,可以来电咨询,有十余年经验,专业鉴定,为您服务。
红酒是葡萄酒的一种,红葡萄酒。
红酒度数可以分为:低酒精度数(8度到12.5度)、中等酒精度数(12.5度到13.5度)、高酒精度数(13.5度到14.5度)。红酒的度数高低和红酒品质有一定关系,但不是决定性因素。
而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料,分为深色和浅色两种。
此外,还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加(中性酒精)和调香伏特加两大类。
国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒(Tequila)。烧酎的工艺和食用酒精相同,泡盛酒工艺同中国的小曲酒类似,即半固态发酵,缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成,这三种蒸馏酒为少数国家独特生产,不带普遍性。
加拿大威士忌:主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,采用二次蒸馏,在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。