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    2024-12-28 02:00:01 201次浏览
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    葡萄酒为何是送礼佳品?

    中秋送礼,是送一份情谊,一份温暖。如今,中秋节送礼,人们不再只单纯的送月饼,选择的礼物是越来越丰富,红酒就是中秋节的热门礼品之一。中秋送红酒,好处有哪些呢?

    01时间比月饼久

    月饼存放时间较短,短期内不吃完,容易变质发霉;如果放在冰箱里慢慢吃,又容易吃腻。送红酒就完全不会有这些麻烦。红酒只要存放得当,放一两年甚至十来年都不会坏,而且有些值得收藏的好酒*饮用期还要过几十年呢。

    当中秋过去,某朋友拿出你送的红酒,不由得想起中秋节时的情景——这时“礼物”的含义才真正被诠释到*。

    02、送红酒=送健康

    红酒是一种健康的酒品,适量饮用红酒对人体有很多好处,欧洲很多老人的长寿秘诀就是喜欢喝红酒。

    葡萄酒中的白藜芦醇能有效抑制与癌症各过程相关的细胞活动,具有防治冠心病、高血脂症、抗氧化、扫除自由基、抗血栓、症和抗过敏等作用。

    葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的奇效。

    03、送红酒=送美丽

    由于红酒有养护容颜、的奇效,送红酒尤其能得到女性的欢迎。葡萄带有天然的红色色泽,其含有丰富的抗氧化多酚,能够增强肌肤抵抗力,并促进肌肤血液循环,使肌肤看上去白皙红润。

    葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于。

    04、送红酒=有品位

    喜欢喝葡萄酒的人,大都收入稳定,注重生活品质,有自己的生活品位。送一款*红酒,无疑是送人一份有品位的情谊,让人欢喜。

    而且红酒时尚靓丽的瓶装和优雅*的酒盒包装,又让节日的气氛更加喜庆。《福布斯》曾经撰文指出,未来显示财富和个人品位的将不再是私人健身房和私人泳馆,而是一个藏酒丰富的酒窖。

    05、红酒适合中秋聚餐

    中秋节是团圆的日子,亲朋好友聚餐必不可少,那么,红酒它是餐桌上*不可或缺的饮品,红酒配红肉、白葡萄酒配海鲜、白肉,好吃又好喝。

    在中国,红酒也拥有广泛的配餐适应度,搭配烤鸭、烤鱼、火锅、川菜、烤肉、美容猪蹄……莫不相得益彰,别有一番风情。

    避光和防氧化措施

    酱香型白酒应避免暴露在阳光直射下,因为紫外线会破坏酒液中的有机化合物和色素。存放在阴凉、干燥、避光的地方可以帮助保护其原有的香气和色泽。此外,密封是防止酒液氧化的重要步骤。将剩余的酒液倒入干净、密封良好的玻璃瓶中,并尽量将瓶口密封紧,减少氧气接触。

    *饮用温度存在的原因

    *饮用温度之所以存在,一方面是因为一定的热度可以减弱我们对单宁、酸度和硫化物的敏感度,这就是为什么降温后单宁含量高的红葡萄酒尝起来质感会很粗糙、甜葡萄酒也不会那么甜的原因。

    如果你有一瓶糟糕透顶的白葡萄酒,*好的掩饰方法就是冰镇之后再喝。而如果你想尽可能多地感受一瓶葡萄酒的特征,无论好坏,*温度是在10—13℃之间,俗称酒窖温度。红葡萄酒的温度可以比酒窖温度高一些,不过你也可以用手握住酒杯为其加温。

    一旦开瓶后,葡萄酒的温度就会自然而然地慢慢升高,大约以每三分钟升高一度的速度逐渐接近室温。所以你不必担心自己是否过分冷却了即将享用的葡萄酒,只要牢记自己要有耐心等到酒达到*温度时再饮用,这样才能展现出葡萄酒真正的滋味。

    葡萄酒的澄清度如何辨别?

    当我们购买葡萄酒时,如何通过外观去判断一瓶葡萄酒的好坏呢?对于这问题需要观察的因素很多,其中一个主要的是葡萄酒的澄清度。

    葡萄酒的澄清度能帮助我们去判断一款葡萄酒是否变质,澄清度也是葡萄酒外观质量的重要指标,浑浊的葡萄酒通常其口感质量也差。所以在我们喝一款葡萄酒时,应该先观察一下其澄清度……

    对白葡萄酒来讲,澄清度和透明度密切相关,即澄清的葡萄酒也透明。

    对于红葡萄酒来讲,如果颜色很深,即是澄清的葡萄酒也不一定透明。总之,在通常情况下,澄清的葡萄酒亦具有光泽,优良的葡萄酒须澄清、光亮。

    一般红酒比较清澈

    我们在品鉴葡萄酒的时候通常会听到这样的话:一看、二闻、三品尝。首先我们会观察杯中的葡萄酒是清澈还是浑浊?大多数年轻的葡萄酒都是清澈的。出现浑浊也分好坏两种情况,一种情况是酒中含有沉淀,产生沉淀的原因有几种:如卢瓦尔河地特有的蜜斯卡黛葡萄酒,保存在酒中的细小酵母残体会在酒中造成细微的沉淀,还有些勃艮第的酒庄, 为了保持酒中复杂的风味,装瓶前不做过滤这道工序,因此酒中的悬浮物让酒看起来显得有些朦胧。而陈年的红葡萄酒,例如十年以上的红酒,酒中的色素和单宁会结合产生沉淀,留在瓶底或者瓶壁上,也是正常的现象。另一种情况,是酒受到了污染而产生了浑浊,例如酒在瓶中产生了二次发酵,被感染,这时我们要在嗅觉和味觉上再次鉴定。

    把酒放在白色的背景下,将酒杯倾斜45度,观看葡萄酒边缘的颜色和主体颜色,边缘色可以带给我们很多信息,有经验的品酒师可以大概推断酒的近似年份。酒杯边缘色为紫色通常红酒酒龄在1—3年,逐渐变为宝石红到石榴红,大概在3—5年,如果出现褐色,说明酒已经过了*期,开始走下坡路,不过不用担心,建议尽快饮用,大多数酒都是在年轻时饮用的。

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