冬青（学名：Ilex chinensis），别名不冻紫、顶树子、冻江木、观音茶等 ，为冬青科（Aquifoliaceae）冬青属（Ilex）常绿乔木 。冬青树皮灰黑色；叶椭圆形或披针形，稀卵形；复聚伞花序单生叶腋；花淡紫或紫红色；花萼裂片宽三角形；花瓣卵形；果长球形，熟时红色。花期4-6月，果期7-12月。
冬青其属暖温带树种，耐寒性强，喜肥沃土壤，对环境要求不严格，常生长于山坡常绿阔叶林中和林缘，零散生长于山谷、溪旁。
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