金牛餐饮产品信息

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1、黄焖鸡米饭的做法和配方 ¥面议

蜀名厨黄焖鸡米饭选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料

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2020-08-09 17:17
2、煎饼果子的做法和培训 ¥面议

蜀名厨煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱，腐乳作为佐料，口感咸香，深受广大群众的喜爱。煎饼果子在早上的早点摊，马

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2020-08-09 17:15
3、土家酱香饼的做法培训 ¥面议

　　土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。蜀名厨酱香饼以香、甜、辣、脆

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2020-08-09 17:14
4、云南过桥米线的做法 ¥面议

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片

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2020-08-08 16:44
5、广式烧腊的做法配方 ¥面议

广式烧腊是一道广东省的名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。便在京都腊味基础上

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2020-08-08 16:43
6、广东肠粉的做法和配方学习 ¥面议

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。目前肠粉已经是广东的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两

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2020-08-08 16:41
7、公婆饼的做法和配方 ¥面议

公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。相传，在清朝乾隆年间湖北省鹤峰县一唐姓大户人家新娶进门一儿媳妇，

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2020-08-08 16:37
8、肥肠鱼的做法和配方 ¥面议

肥肠鱼是四川的地方特色菜肴，主要原料熟套肠300克、青鱼。色香味俱全，味道独特。蜀名厨以熬好的底料捞出杂质放入浆好的鱼片、卤好的套肠、米线、野山椒、灯笼泡椒，鱼肉不松散，韧性强。选

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2020-08-08 16:35
9、发糕的做法和配方 ¥面议

发糕是一道由大米、肥猪肉等原料制成的糕点，中国地理标志产品，是春节期间的特殊糕点食品。蜀名厨各品类发糕花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；

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2020-08-08 16:34
10、纸包鱼的做法和配方教学 ¥面议

在国内的消费者对于烤鱼一直都十分的喜爱，也是比较熟悉的一种休闲聚餐的选择，其口味丰富，多样的制作工艺，带给人们味蕾享受，但是对于进来年才兴起的纸包鱼还是比较陌生，纸包鱼——是近一年

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2020-08-08 16:32
11、蚂蚁上树的做法和配方 ¥面议

蚂蚁上树又名肉末粉条，因肉末贴在粉丝上，蚂蚁为面筋米，树为粉丝，菜以形取名，形象逼真，形似蚂蚁爬在树枝上而得名，成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。蚂蚁上树通常由粉

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2020-08-08 16:30
12、香辣鸭舌的做法和培训 ¥面议

香辣鸭舌制作原料主要有鸭舌、植物油、精盐、味精、整干椒、香葱、白芝麻、红油、香油、卤水，口味好过周黑鸭、绝味。喜欢吃辣的欲罢不能的朋友可以体验下！好吃到没朋友。鸭舌体积非常小巧，长

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2020-08-08 16:29
13、叶儿粑的做法学费多少钱 ¥面议

叶儿粑又名猪儿粑、鸭儿粑，是遍及四川宜宾地区极富盛名的一种传统风味名小吃，也是四川名小吃之一，正宗的宜宾叶儿粑在当地制作时，是用糯米粉做皮，内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅，外面用裁切

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2020-08-08 16:27
14、肉夹馍的做法和配方 ¥面议

　　肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍

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2020-08-07 16:15
15、杂粮煎饼的做法和配方 ¥面议

　　山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。山东杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制

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2020-08-07 16:12
16、千层饼的做法和配方 ¥面议

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团

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2020-08-07 16:11
17、成都学破酥包的做法 ¥面议

破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。破酥包子的馅心有咸、甜两种。咸

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2020-08-07 16:10
18、奶黄包的做法和配方 ¥面议

奶黄包，也叫奶皇包，是传统的广式甜点，广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼，慢慢品尝它浓郁的奶香，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。完美的奶黄包，首先馅料的味道要足，要有浓郁的奶香和蛋黄味，其

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2020-08-07 16:04
19、卤肉卷的做法和配方 ¥面议

卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备。蜀名厨技术卤肉卷与一般街边“过嘴不过身”的街边

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2020-08-07 16:00
20、深井烧鹅的做法和配方 ¥面议

烧鹅是广东省传统名肴，属粤菜系。所需的材料有光鹅、盐1、五香粉、柱侯酱、白糖、沙姜粉、生抽、米醋、麦芽糖、橙红色素。深井烧鹅指的是利用深井的烧烤制作方法，制作出来的烧鹅皮脆肉美，鹅

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2020-08-07 15:59
21、砂锅粥的做法和配方 ¥面议

砂锅粥，外文名Casseroleporridge，是一道中华传统名点，以广东，福建的砂锅粥知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅

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2020-08-07 15:53
22、石锅拌饭的做法和配方 ¥面议

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝

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2020-08-07 15:49
23、烤面筋的做法和配方 ¥面议

烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分

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2020-08-07 15:46
24、绵阳米粉的做法和配方 ¥面议

绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。绵阳米粉缘以一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样

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2020-08-04 16:31
25、重庆鸡公煲的做法和配方 ¥面议

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。蜀名厨技术鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻

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2020-08-04 16:29
26、冒菜的做法和底料配方 ¥面议

冒菜是成都的特色，蜀名厨冒菜技术培训中药和各种调料配出的汤汁烫熟；以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有川蜀特色的传统小吃。简单点说“冒菜就

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2020-08-04 16:24
27、四川砂锅的做法和配方 ¥面议

四川砂锅在川菜风味菜品中占有十分重要的地位，它是川菜的重要组成部分。蜀名厨每道菜按禽肉类、鱼鲜类、滋补强身类、养颜美容类、果蔬类、锅仔煲仔分类。蜀名厨可更为规范、系统地学习，而对初

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2020-08-04 16:22
28、军屯锅盔的做法和配方 ¥面议

　　军屯锅魁历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。蜀名厨锅盔形如菊花

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2020-08-04 16:21
29、钵钵鸡的做法和配方 ¥面议

　钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣

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2020-08-04 16:20
30、刀削面的做法和配方 ¥面议

正宗刀削面技术培训，学刀削面的做法——山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。具有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑

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2020-08-04 16:14
31、武大郎烧饼的做发和配方 ¥面议

武大郎炊饼又称武大郎烧饼，是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。大街小巷熙熙攘攘的人

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2020-08-04 16:11
32、万州烤鱼的做法和配方 ¥面议

　万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆

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2020-08-12 16:12
33、豆浆油条的做法和配方 ¥面议

　豆浆油条属大众小吃产品之一，由小麦粉、鸡蛋、水、无铝油条膨松剂等经过发酵后，放入180-200度油条机中炸制而成。　　蜀名厨豆浆油条技术利用现代粉体工程和生物技术结合研制而成，油

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2020-08-12 16:12
34、承接冷餐会，茶歇，自助餐 ¥面议

成都咪餐餐饮服务有限公司，齐全的厨房设备，专业人员为您提供精致亮丽的各种美食，以及五星级的专业服务。根据不同客户的需求及预算量身定做不同的个性化宴会方案，满足客户的需求。由始至终，

曹先生

成都咪餐餐饮服务有限公司

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2021-11-03 16:42
35、四川成都学叉烧包技术 ¥面议

　　叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。　　叉烧包的面皮是用北

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2020-06-26 16:45
36、四川成都哪里可以学北京烤鸭技术 ¥面议

烤鸭是具有世界声誉的北京菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两

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2020-06-26 16:35
37、四川成都学绵阳米粉技术多少钱 ¥面议

绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。绵阳米粉缘以一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样

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2020-06-26 16:30
38、成都学肥肠粉技术 ¥面议

肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作

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2020-06-26 16:29
39、成都学凉糕技术 ¥面议

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，主要原料为大米、井水、红糖。口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药

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2020-06-26 16:26
40、成都学习彩色冰粉技术 ¥面议

冰粉，是起源于四川省眉山市的一道小吃，近年在多地流行，是的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主

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2020-06-26 16:25
41、四川成都哪里可以学美蛙鱼头 ¥面议

鲜嫩的蛙肉,肥美的鱼头　吃的环境要好，吃的食材要更好，蜀名厨美蛙鱼头技术选自精品大头花鲢鱼，头大刺少。美蛙，选自原产于美国西部的美蛙，个大肉嫩，营养丰富。，蜀名厨美蛙鱼头技术锅底也

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2020-06-26 16:20
42、四川成都学石锅鱼技术 ¥面议

石锅鱼是川湘菜中的一道名菜，制作方法独特，蜀名厨石锅鱼其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋

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2020-06-26 16:19
43、四川成都学麻辣香锅技术 ¥面议

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全

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2020-06-26 16:15
44、四川成都教学砂锅饭技术 ¥面议

砂锅饭是四川达州宣汉土家族地区的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。蜀名厨砂锅饭技术将米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般

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2020-06-26 16:09
45、成都皮蛋瘦肉粥技术培训 ¥面议

皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜，皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料培训过程　　理论学习：　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解

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2020-06-16 16:09
46、成都学黄金玉米汁技术 ¥面议

原生态玉米汁源于台湾，发扬于广西阳溯，目前全国流行，原生态玉米汁以现榨为主，取材天然、原生态，且因玉米性甘，平和温补，健脾，开胃健脑和玉米汁滑润，清香，有天然、健康、绿色食品之美誉

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2020-06-16 16:07
47、成都培训盐边牛肉技术 ¥面议

盐边牛肉是一道家常菜，其主要食材为牛肉、牛肚、花椒面。盐边是攀枝花一个小县城，这一带盐边牛肉广为世人熟知，所以起名盐边牛肉。攀西高原地处亚热带气候，当地属于民族聚居地区，历史悠久，

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2020-06-16 15:57
48、成都大盘鸡技术培训 ¥面议

大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，蜀名厨教学大盘鸡色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合

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2020-06-16 15:55
49、成都特色油卤技术培训 ¥面议

卤制品长分为：水卤和油卤，两者各有优缺点，但油卤的特殊口感和制作工艺又使得它更具优势，油卤本身多用于火锅。但也有一些地方特色卤制品中会用到油卤工艺。蜀名厨油卤主要用于卤制鸭舌、鸡膳

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2020-06-16 15:51
50、学地道的贵州花溪牛肉粉 ¥面议

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。蜀名厨花

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2020-06-15 16:43
51、成都学花甲米线技术到哪里 ¥面议

花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于重庆，在重庆火锅米线后产生。在川渝（重庆、成都等）流行，

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2020-06-15 16:37
52、成都学海鲜大咖到哪里 ¥面议

蜀名厨采用扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾等，用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，味道侵入海鲜之中，味美鲜香，放入容器中，浇上商家特制汤汁，底部用明火加热，随着温度的

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2020-06-15 16:36
53、成都学过桥米线技术到哪里学 ¥面议

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片

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2020-06-15 16:34
54、学发糕小吃到哪里 ¥面议

　　发糕是一道由大米、肥猪肉等原料制成的糕点，中国地理标志产品，是春节期间的特殊糕点食品。蜀名厨各品类发糕花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕

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2020-06-15 16:32
55、成都柴火鸡技术教学 ¥面议

柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。柴火鸡烹制火候温和带旺，肉嫩味香，油而不腻。

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2020-06-15 16:29
56、学习串串香核心技术到哪里 ¥面议

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方

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2020-06-14 16:03
57、教学正宗的川味面技术 ¥面议

　川味面，一种起源于四川地区，口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种，鲜香爽辣让味觉得到一次独特的体验。由于味道的独特，让品尝过的人都留恋所以一直流传到世界各地成为川菜中一

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2020-06-14 16:01
58、成都哪里可以学万州烤鱼技术 ¥面议

　　万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、

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2020-06-14 16:00
59、学地道口味的肉夹馍技术 ¥面议

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观

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2020-06-14 15:58
60、学正宗的砂锅饭技术 ¥面议

砂锅饭是四川达州宣汉土家族地区的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。蜀名厨砂锅饭技术将米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般

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2020-06-13 16:01
61、教学正宗的椒盐里脊技术 ¥面议

椒盐里脊是一道以里脊为主料的菜肴，色泽金黄，外焦里嫩，用刀拍松里脊肉，以使肉不易卷起，容易入味，炸肉时注意要用中火。蜀名厨以鸡蛋、芡粉、小麦面粉、植物油、盐、味精、胡椒粉、香油、白

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2020-06-13 15:58
62、教学正宗的煎饼果子技术 ¥面议

小吃培训：煎饼果子是天津出名的市民小吃，是大家必不可少的一部分。它是由面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“焦叶”组成，配以面酱，葱末，辣椒（可选）作为佐料，口感咸香，作为早餐既解饱，

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2020-06-13 15:56
63、学正宗的贵州花溪牛肉粉 ¥面议

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。蜀名厨花

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2020-06-13 15:54
64、学正宗的韩国辣年糕技术 ¥面议

甜甜辣辣的辣年糕，流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人的味道，为现代的韩国年轻人的。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利

唐老师

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2020-06-13 15:52
65、教学正宗的过桥米线技术 ¥面议

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片

唐老师

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2020-06-13 15:50
66、成都教学正宗的馄饨技术 ¥面议

馄饨（汉语拼音：húntún或者húntun轻声；粤语：w?n3t?n1，音同“云吞”；山东话：húndùn；英文名：wonton）是中国民间传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮

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2020-06-13 15:45
67、成都学正宗的纸包鱼餐饮技术 ¥面议

在国内的消费者对于烤鱼一直都十分的喜爱，也是比较熟悉的一种休闲聚餐的选择，其口味丰富，多样的制作工艺，带给人们味蕾享受，但是对于进来年才兴起的纸包鱼还是比较陌生，纸包鱼——是近一年

唐老师

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2020-06-13 15:30
68、学正宗的蛋烘糕小吃技术 ¥面议

蜀名厨培训学校蛋烘糕，蛋烘糕是四川成都的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发

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2020-06-13 15:28
69、韩国烤肉技术教学 ¥面议

　韩国烤肉，韩国料理中一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排有名，其肉质的鲜美爽嫩。理论讲解：1.由

唐老师

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2020-06-12 15:54
70、成都学习正宗的广东肠粉技术 ¥面议

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。目前肠粉已经是广东的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两

唐老师

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2020-06-12 15:36
71、茶歇外卖公司，冷餐会自助餐外卖西餐酒会烧烤外送公司 ¥30元

成都咪餐餐饮服务有限公司专业从事宴会、酒会服务，并且具备相关资质、证件等。为客服提供放心、省心服务。咪餐宴会主营业务：冷餐会外卖、自助餐外卖、茶歇外卖、鸡尾酒会、舞会、团队餐、会议

曹先生

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2021-11-03 15:54
72、木桶鱼的做法 ¥20元

木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成，蜀名厨木桶鱼技术特选高山多雾区野生香杉树，全程手工打造，选取富含

杨老师

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2019-10-14 16:07
73、麻辣香锅的做法 ¥50元

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全

杨老师

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2019-10-14 16:06
74、狼牙土豆的做法和培训 ¥10元

狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，又叫炸洋芋，和眉山炸洋芋是同一味小吃，在乐山叫狼牙土豆，各地叫法不同，蜀名厨技术狼牙土豆主料为土豆，用特制刀具将

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2019-10-14 16:04
75、伤心凉粉的做法 ¥10元

伤心凉粉是四川的当地客家特色小吃之一，蜀名厨技术凉粉有两种，主料是豌豆做的米黄色的凉粉，还有一种是土豆粉或者大米粉做的白色的凉粉。白凉粉口感爽滑，黄色豌豆凉粉更多了绵绵的味道。佐料

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2019-10-14 16:03
76、冷吃兔的做法 ¥30元

冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一种特色传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十

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2019-10-14 16:01
77、怎么做老妈兔头 ¥50元

老妈兔头是一道四川省特色传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味，鲜而不腥，色香味形俱佳。经过数小时烹饪出来的兔头味道醇香,滑嫩爽口

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2019-10-14 15:59
78、冒烤鸭的做法和培训 ¥80元

冒烤鸭是成都的特色美食，以千寻冒烤鸭为有名，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川

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2019-10-14 15:58
79、麻辣烫的做法 ¥40元

麻辣烫(SpicyHotPot)是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食。蜀名厨麻辣烫培训延续市场走俏经典

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2019-10-14 15:57
80、深井烧鹅的做法 ¥50元

烧鹅是广东省传统名肴，属粤菜系。所需的材料有光鹅、盐1、五香粉、柱侯酱、白糖、沙姜粉、生抽、米醋、麦芽糖、橙红色素。深井烧鹅指的是利用深井的烧烤制作方法，制作出来的烧鹅皮脆肉美，鹅

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2019-10-13 16:15
81、秘制烤猪蹄的做法 ¥50元

烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪

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2019-10-13 16:01
82、烤羊排的做法 ¥60元

烤羊排，是一道典型的西北风味美食。从其名字就能体现出西北人特有的粗犷和豪迈。如今，这道西北特色美食也已经赢得全国人们的喜爱，在全国各地都能见到它的身影。蜀名厨技术碳烤羊排选用蒙古草

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2019-10-13 16:00
83、烤羊腿的做法 ¥50元

此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。蜀名厨烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，“

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2019-10-13 15:56
84、扬州烩面的做法 ¥10元

烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养

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2019-10-13 15:52
85、盐边牛肉的做法 ¥30元

蜀名厨盐边牛肉技术佐以经典的川菜调味方式，既保持了食材的原汁原味，又混以四川特有地方口味的融合。具有麻辣鲜香，软和爽口的特点。所以为广大食客推崇。牛肉适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨

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2019-10-13 15:50
86、麻辣香锅的做法培训 ¥30元

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全

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2019-10-11 16:37
87、美蛙鱼头的做法 ¥50元

鲜嫩的蛙肉,肥美的鱼头　吃的环境要好，吃的食材要更好，蜀名厨美蛙鱼头技术选自精品大头花鲢鱼，头大刺少。美蛙，选自原产于美国西部的美蛙，个大肉嫩，营养丰富。，蜀名厨美蛙鱼头技术锅底也

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2019-10-11 16:36
88、手工冰粉的做法和配方 ¥5元

冰粉，是起源于四川省眉山市的一道小吃，近年在多地流行，是的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主

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2019-10-11 16:33
89、扬州灌汤包的做法 ¥10元

蜀名厨灌汤包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。灌

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2019-10-11 15:39
90、烤面筋的做法和配料 ¥5元

烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分

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2019-10-11 15:18
91、老鸭粉丝汤的做法 ¥20元

老鸭粉丝汤是传统的名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的

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2019-10-11 15:16
92、怎么做砂锅粥 ¥10元

砂锅粥，外文名Casseroleporridge，是一道中华传统名点，以广东，福建的砂锅粥知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅

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2019-10-11 15:15
93、萝卜牛杂的做法 ¥20元

萝卜牛杂作为一种广受好评的西关小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包，

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2019-10-11 15:14
94、卤肉卷的配方和做法 ¥10元

卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备。蜀名厨技术卤肉卷与一般街边“过嘴不过身”的街边

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2019-10-11 15:12
95、南翔小笼包的做法 ¥10元

南翔小笼包原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，南翔小笼包的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许

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2019-10-11 15:11
96、怎么做千层饼 ¥10元

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团

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2019-10-11 15:09
97、山东杂粮煎饼怎么做 ¥10元

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。山东杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾

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2019-10-11 15:08
98、肉夹馍的做法 ¥10元

蜀名厨腊汁肉夹馍采用腊汁肉以猪肉为原料,腊汁肉其历史可追溯到战国时代,那时称“寒肉”,唐代又称“腊肉”,世代流传,历经演变。腊汁肉的特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入

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2019-10-11 15:06
99、过桥米线怎么做 ¥10元

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。蜀名厨教学米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长

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2019-10-10 15:56
100、叉烧包的做法 ¥5元

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。蜀名厨技术叉烧包采用肥瘦适

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2019-10-10 15:54

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