1、50度以上的白酒才有收藏价值
从酒精度来说，只有50度以上的白酒才有收藏价值。这是因为50度以上的白酒一般都是纯粮食酿造的，保质期可以说是无限长，保存时间越长，酒香越醇厚绵长，非常适宜收藏。而50度以下的低度酒和勾兑酒酒质容易变坏，很难长期保存。
2、酱香型白酒更适合收藏
首先，大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的产品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），性质稳定；其次，酱香型白酒酒精浓度稳定。大多数优质酱香酒的酒精浓度一般在53°左右，浓度53º左右是酒精分子和水分子缔合牢固的浓度，即使存放若干年后，其酱香依然浓郁。
3、密封性质好的酒才值得收藏
酒容器的密封设计一定要好。瓶装酒，经常遇到放在家里没几年酒就“不翼而飞”的情况，主要原因就是封口不过关。铁盖、铁盖外包塑料皮、螺旋塑料盖、螺旋金属盖或塑料盖再包皮封口，这些封口方式以及封口制作工艺，即使在特意保存的情况下也不能保证瓶装酒不发生挥发、渗漏等现象，也就无法使多数瓶装酒长期保存。
酒的容器是陶瓷罐，陶瓷罐装不仅可以坚持酒的原始味道，而且陶瓷装体现了一个国家和民族的文化底蕴，集陶瓷文化和酒文化于一身，当然陶瓷罐装的密封也是门高技术，收藏酒需要严密甄别。
4、稀缺名酒收藏价值
“物以稀为贵”，这是收藏界的定律。陈年名酒因为稀缺性，已经成为一种不可复制的可增值的资源，而且较早年份的品种收藏价值相对较高。业内人士表示，白酒收藏应中国八大名酒和十七大名酒，其品质、社会认可度较高。